用幸福包胃

　　每個星期的那一天，我都很期待開會之後與所有同事一起吃的那一頓飯，尤其是那一碗湯。最近喝的是南瓜玉米粒瘦肉蛋花湯，濃濃的、清甜的，我一共喝了兩碗。之前還喝過蜜瓜排骨栗子湯、粉葛排骨湯等各種各類的好湯。平常自己都不煲湯，所以那幾乎是我一星期中唯一的一碗「住家湯」；滋顏養身，全靠它了。

　　在東馬家鄉，家裏多數是滾個簡單的菜湯，或煲個雞湯、鴨湯或排骨湯，沒有什麼花樣。但香港人很注重湯水，尤其是老火湯，據說有滋補身子的作用。這種湯，在外頭喝的，遠遠比不上家裏老媽子用了數個小時慢慢熬出來的。

　　五年前重臨香江進修，在入住宿舍之前，老朋友接待我暫住她家。有一天晚上，品嘗了她母親煲的老火湯，忘了湯的名堂，只記得有很多渣，渣裏有很多栗子；最忘不了的，是那湯好甜好清香，不知那是否「迷魂湯」，喝了一直忘不了，一直很想再喝。

　　要是上老友家作客，她的姑媽必定預備一煲湯，清熱滋潤，清甜無比。姑媽說我日常缺湯水，每次都堅持要我多喝一兩碗；姑媽的關愛，隨著湯水，流進了我的胃、我的心。

　　一次有位婦女帶了一碗熱呼呼的胡椒豬肚白果湯給我，另一次是收到一壺玉米鬚冰糖水，極之香甜可口；無論是住家湯或水，喝著時，就像用幸福包胃（圍），倍感溫暖、甜蜜與幸福。